Giáo án Steam Mầm non Lớp Chồi - Đề tài: Cách sử dụng một số loại dao - Trường Mầm non 1-6

Nội dung tài liệu: Giáo án Steam Mầm non Lớp Chồi - Đề tài: Cách sử dụng một số loại dao - Trường Mầm non 1-6

1. BÀI DẠY STEAM ( 5E) CÁCH SỬ DỤNG MỘT SỐ LOẠI DAO Đối tượng: Trẻ 4-5 tuổi I. MỤC TIÊU BÀI HỌC: * Khoa học: Trẻ biết tên gọi của 1 số loại dao, chất liệu, cấu tạo đặc điểm của dao. Biết phân biệt sử dụng những loại dao phù hợp với từng mục đích sử dụng khác nhau: dao để cắt, dao trang trí tạo hình cho nguyên liệu, trẻ biết tên và công dụng của một số nguyên liệu làm salad: Cà chua bi, rau xà lách, dưa chuột, táo, lê, sốt mayonia * Công nghệ: Cách sử dụng một số loai dao khác nhau: dao lưỡi mịn, dao lưỡi răng cưa, nạo vỏ, sử dụng đúng cách và an toàn. * Kỹ thuật: Trẻ biết cách cắt khéo léo theo kích thước mong muốn, bổ dọc, thái miếng, thái nhỏ, băm nhuyễn . nguyên liệu để tạo ra sản phẩm. - Trẻ nắm được quy trình làm món salad trộn. * Nghệ thuật: Trẻ trang trí đĩa salad đẹp mắt, sạch sẽ. * Toán: Trẻ học về số đếm, thứ tự: trên, dưới (nạo/ cắt từ trên xuống dưới) Một số hình dạng trong rau củ: Dài, tròn, nhọn * Kỹ năng khác: Kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng chia sẻ, lắng nghe, kỹ năng phản biện, trình bày II. CHUẨN BỊ ĐỒ DÙNG: + 1 số loại dao: Dao lưỡi mịn mũi tròn kích thước nhỏ, nạo củ quả, dao có lưỡi răng cưa. + 1 số loại rau, củ, quả: rau xà lách, quả lê, dưa chuột, táo, xúc xích, cà chua bi + Thớt, tạp dề, đĩa. + Sốt Mayonia + Quy trình làm món salad rau củ quả. III. TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG:
2. Các Thời Hoạt động của trẻ Hoạt động của cô bước gian - Lắng nghe, quan sát. - Tạo bối cảnh: Cô mới đi siêu thị và mua - Trẻ trả lời về các câu được một túi đồ: hỏi của cô với kiến thức - Cô lấy đồ dùng ra: các loại dao và các Bước 1: trẻ biết. loại rau củ quả đặt lên bàn. Gắn kết 7-10 p - Đưa ra ý kiến của - Cho trẻ quan sát và thăm dò sự hiểu biết mình và đặt câu hỏi nếu của trẻ về những đồ dùng cô có bằng một trẻ muốn hỏi về vấn đề số câu hỏi: cô đưa ra. + Đây là cái gì? + Dao dùng để làm gì? + Dao có nguy hiểm không? + Đây là quả gì? Theo các con các quả này sẽ dùng làm gì? - Đưa ra vấn đề: Làm thế nào để dùng dao an toàn? Bước 2: 15- Chia nhóm thực hiện. Cô sử dụng các câu hỏi để giúp trẻ khám Khám 20p Cho trẻ chia sẻ câu trả phá: phá lời của mình. Ai đã biết sử dụng các loại dao này rồi? Trẻ phân công nhiệm Con sẽ sử dụng dao nào ? vụ: Con cầm dao bằng tay nào ? Ai là người nạo vỏ? Con sẽ cầm ở phần nào của dao? Ai là người thái rau? Với quả dưa chuột này con sẽ sử dụng Ai là người bổquả? dao nào để gọt vỏ. Lựa chọn loại công cụ, Khi sử dụng dao con cần lưu ý điều gì? dụng cụ để thái, nạo, bổ Hướng dẫn trẻ biết cách bổ dọc, thái theo sự hướng dẫn của miếng, thái trang trí hình răng cưa cô giáo. Cô bao quát, hỗ trợ trẻ khi cần thiết. Bước 3: 10p - Trẻ chia sẻ về cách mà - Gv lắng nghe ý kiến của các nhóm và Giải nhóm mình thực hiện sử giúp trẻ tổng hợp lại kiến thức. thích, dụng nạo như thế nào? Chia sẻ Dùng dao lưỡi phẳng bổ quả táo hay dùng dao răng cưa để bổ? - Nhóm trẻ còn lại lắng nghe, đặt cậu hỏi hoặc đưa ra ý kiến phản biện. Bước 4: 10 Trẻ thực hiện làm món Cho trẻ xem quy trình làm salad. GV hỗ Áp phút salad rau củ quả trợ các nhóm trong quá trình thực hiện. dụng
3. Bước 5: 5 phút - Trẻ thưởng thức và - GV quan sát và đánh giá trẻ xem đã nắm Đánh mời các nhóm cùng được kỹ năng cầm dao để cắt, nạo, bổ giá thức sản phẩm của chưa? Nắm được đến đâu rồi? (Đánh giá nhóm mình trẻ dựa trên kỹ năng 4C: Tư duy phản - Đưa ra ý kiến nhận xét biện, sáng tạo, hợp tác, giao tiếp). về sản phẩm