Giáo án Steam Mầm non Lớp Lá - Đề tài: Làm bánh trôi - Phan Thị Thu Phương

Nội dung tài liệu: Giáo án Steam Mầm non Lớp Lá - Đề tài: Làm bánh trôi - Phan Thị Thu Phương

1. GIÁO ÁN HOẠT ĐỘNG STEAM Đề tài: Làm bánh trôi Lứa tuổi: Trẻ 5 - 6 tuổi GV: Phan Thị Thu Phương I. CÁC LĨNH VỰC HƯỚNG TỚI 1. Khoa học - Trẻ biết và hiểu được đặc tính của nguyên liệu + Bột nếp: Có màu trắng, mịn; có thể tạo được nhiều màu khác nhau: Màu tím của lá nếp, màu xanh của lá dứa, màu vàng của hoa + Đường làm nhân bánh: có vị ngọt được cắt nhỏ, hình vuông, có màu nâu, màu trắng, tan trong nước. + Nhận biết khi bánh chín thì nổi, bánh chưa chín chìm. 2. Công nghệ - Trẻ sử dụng dao để chia bột làm bánh trôi 3. Kỹ thuật - Quy trình làm bánh trôi; các kĩ năng lăn dọc, ấn dẹt, xoay tròn. 4. Toán học - Trẻ biết bánh trôi có dạng khối cầu nhỏ - Tương ứng 1:1 (một chiếc bánh trôi là 1 viên đường) 5. Nghệ thuật - Trang trí đĩa bánh trôi thêm đẹp mắt bằng vừng rang, dừa sợi 6. Ngôn ngữ: Nghe hiểu, biểu đạt. 7. Kỹ năng thế kỷ 21: Sáng tạo; hợp tác và làm việc nhóm; giao tiếp; tư duy phản biện. II. NGUYÊN VẬT LIỆU - Bột, nước, nhân đường, vừng rang, dừa sợi, khay, dao, cốc III. QUY TRÌNH THIẾT KẾ KĨ THUẬT 1. Hỏi - Tạo tình huống: Anh hề đến tặng cho lớp 01 hộp quà + Cho trẻ khám phá hộp quà (bột nếp, nhân đường) - Các con biết gì về các nguyên liệu này? - Đây là gì nào? (bột nếp) - Theo các con bột nếp có đặc điểm gì? - Tại sao túi bột nếp này lại là màu vàng ? - Bột nếp dùng để làm gì? - Còn đay là gì? Viên đường có đặc điểm gì? - Các con có ý tưởng gì với bột và đường?
2. - Các con đã bao giờ được ăn bánh trôi chưa? - Hãy chia sẻ với cô và các bạn cảm nhận của các con khi ăn bánh trôi? - Bánh trôi ăn rất ngon, hôm nay cô con mình sẽ cùng làm bánh trôi nhé; chúng mình đã sẵn sàng với thử thách nặn và luộc bánh trôi chưa nào? 2. Tưởng tượng - Có bạn nào biết quy trình làm bánh trôi như thế nào không? - Cô mở video quy trình làm bánh trôi (cho trẻ xem 3 bước) - Cô nhắc lại quy trình làm bánh + Trước tiên chúng mình phải làm gì? + Tiếp theo chúng mình phải chia bột ra cho đều + Sau đó các con làm bánh như thế nào? - Cô thấy các con đã biết được 3 bước làm bánh trôi rồi, khi làm làm bánh thì cần đạt 3 yêu cầu: Bánh có đủ 2 phần vỏ bánh và nhân bánh; nhân bánh không bị hở; trang trí đĩa bánh đẹp. 3. Lập kế hoạch - Trẻ lấy đồ dùng về nhóm và gắn quy trình làm bánh trôi (3 bước) - Trẻ lấy nguyên vật liệu về nhóm và làm bánh trôi? - Cô hỏi trẻ xem định làm bánh như thế nào? (Nếu trẻ gặp khó khăn, cô giúp trẻ) 4. Thực hiện - Trẻ làm bánh trôi (trong quá trình trẻ làm cô đến các nhóm, hỗ trợ trẻ nếu cần) - Trẻ làm bánh xong nhờ các cô nhà bếp luộc giúp. - Cho trẻ xem video luộc bánh. - Trẻ nhận bánh đã luộc chín từ các cô nhà bếp, trẻ bày bánh ra đĩa và trang trí đĩa bánh. - Chia sẻ sản phẩm: Giới thiệu quy trình làm bánh trôi của nhóm mình, cho trẻ kiểm tra bánh đạt 3 yêu cầu của cô không. - Dự kiến 1 số câu hỏi: Nhóm con làm bánh có những màu gì? Làm thế nào để các viên bánh đều nhau? Làm thế nào cho viên bánh tròn? Khi làm bánh trôi con thấy bước nào làm khó nhất? Làm thế nào để các con làm được? 5. Cải tiến - Nếu được làm lại nhóm con có cải tiến gì không? - Giáo dục: Khi ăn ăn từ tốn, nhai kĩ, không cười đùa tránh hóc, sặc.