Giáo án Steam Mầm non Lớp Lá - Đề tài: Làm bánh mì kẹp - Năm học 2024-2025 - Nguyễn Thị Nga

Nội dung tài liệu: Giáo án Steam Mầm non Lớp Lá - Đề tài: Làm bánh mì kẹp - Năm học 2024-2025 - Nguyễn Thị Nga

1. UBND HUYỆN BA VÌ TRƯỜNG MẦM NON VÂN HÒA B GIÁO ÁN THANH TRA CẤP TRƯỜNG Tên hoạt động tạo hình Đề tài: Làm bánh mì kẹp Loại tiết: (EDP trong 5E) Đối tượng: Trẻ 5 - 6 tuổi lớp A1 Thời gian: 30 - 35 phút Giáo viên: Nguyễn Thị Nga Năm học 2024– 2025
2. I. Mục đích - Yêu cầu: 1. Kiến thức: - Trẻ biết tên hoạt động: Làm bánh mì kẹp - Trẻ biết tên một số nguyên vật liệu để làm món bánh mì kẹp: Giò, dưa chuột, rau xà lách, rau mùi, tương cà, bánh mì, nước sốt. - Trẻ biết bữa ăn sáng quan trọng với cơ thể. - Trẻ nắm được quy trình làm bánh mì kẹp. 2. Kỹ năng: - Trẻ có kĩ năng cầm kéo, rạch bánh, cắt bánh. - Kỹ năng tự phục vụ. - Kỹ năng đặt câu hỏi - Kỹ năng giải quyết vấn đề - Kỹ năng làm việc nhóm 3. Thái độ: - Lắng nghe và làm theo sự hướng dẫn của giáo viên. - Vui vẻ tham gia tiết học - Trẻ hào hứng đặt các câu hỏi: “Tại sao?”, “Làm thế nào?” - Trẻ biết ăn uống đủ chất để khỏe mạnh và cao lớn. - Có ý thức giữ gìn vệ sinh chân tay sạch sẽ. CÁC THÀNH TỐ TÍCH HỢP: S (Khoa học): Trẻ biết bữa ăn sáng quan trọng với cơ thể T (Công nghệ): Khay, đĩa, kéo, rau, thịt, trứng . E (Kỹ thuật): Quy trình thực hiện, kỹ năng cắt bánh mì, sắp xếp. A (Nghệ thuật): Thức ăn nằm gọn trong bánh, không bị rơi ra ngoài. M (Toán học): Trẻ học số đếm, xếp theo quy tắc. II. Chuẩn bị: 1. Đồ dùng của giáo viên: - Nhạc bài hát: Chiếc bụng đói, nhạc không lời. - Khay nguyên liệu: bánh mì, dưa chuột, nước sốt, giò, rau mùi. - Giấy ăn - Kẹp, thìa, đĩa, rổ. 2. Đồ dùng của trẻ: - Bàn. - Khay nguyên liệu: bánh mì, dưa chuột, nước sốt, giò, rau mùi. - Giấy ăn - Tạp dề, mũ. III. Cách tiến hàn
3. Thời Cách tiến Hoạt động của cô HĐ của trẻ gian hành 2-3p Cô giới thiệu khách. 1. HỎI - Cho trẻ hát và vận động bài “Chiếc bụng đói”. Trẻ vận - Con vừa hát bài gì? động + Sáng nay các con ăn sáng trước khi đến lớp chưa? + Các con đã ăn những món gì? + Hôm nay có bạn nào vội đến trường mà quên chưa kịp ăn sáng không? - Theo các con bữa sáng có quan trọng với chúng mình không? Vì sao? => Giải thích: Bữa ăn sáng rất quan trọng đối với cơ Trẻ trả lời thể của chúng ta. Nó cung cấp năng lượng để chúng ta tham gia các hoạt động, giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh. Trong bữa sáng có rất nhiều món ăn ngon tốt cho sức khỏe như: Xôi, cháo, mỳ, phở tuy nhiên có một loại bánh rất đặc biệt, loại bánh này vừa dễ làm lại đầy đủ các chất dinh dưỡng, bên trong bánh có trứng, giò, nước sốt, dưa chuột và rau nữa. Theo các con loại bánh đó có tên là gì? => Ngày hôm nay lớp mình có tổ chức cuộc thi “Vua đầu bếp nhí”. Các con hãy là các bạn đầu bếp tài ba để tham gia cuộc thi làm bánh mỳ kẹp nhé. 2. Tưởng - Các con đã khám phá giờ học trước tượng 5-10p 3. Giải Giờ học trước cô con mình đã được khám phá Trẻ trả lời thích nguyên liệu gì nào? như rau, trứng rán, bánh mì, (chia sẻ): giò, nước sốt, tương cà =>Vậy để làm đươc bánh mỳ kẹp đầu tiên chúng Trẻ trả lời mình phải làm gì? - Cô cho trẻ xem hình ảnh trẻ đã được làm như rửa rau, rửa dưa chuột, thái dưa chuột, thái trứng, thái giò . - Để làm bánh mỳ kẹp các con phải thực hiện theo quy trình sau (cô cho trẻ quan sát các bước làm bánh mỳ kẹp) + Bước 1: Lấy kéo cắt một đường thẳng ở 1 cạnh của bánh mì.
4. Thời Cách tiến Hoạt động của cô HĐ của trẻ gian hành + Bước 2: Mở bánh mì ra và lấy 1 lá rau xà lách cho Trẻ quan sát vào bên trong bánh + Bước 3: Tiếp đến cho trứng-> Giò-> dưa chuột vào-> Các nguyên liệu cô sắp xếp dàn đều và nằm gọn trong bánh, không bị rơi ra ngoài. + Bước 4: Cho tương cà, nước sốt lên trên + Bước 5: Rắc 1 ít rau mùi cho bánh có mùi thơm. -> Như vậy, là các con đã nắm được quy trình làm bánh mì kẹp chưa?. Bây giờ chắc hẳn là chúng mình cũng rất muốn trổ tài đúng không nào, vậy còn chần chừ gì nữa, xin mời những đầu bếp nhí cùng bắt tay vào làm thôi nào. 15-20p 4. Áp * Trẻ tự làm bánh mì kẹp dụng: - Khi làm bánh mỳ kẹp các con phải thực hiện các yêu cầu cô đưa ra đó là: Trẻ làm + Thực hiện đúng quy trình các bước bánh + Bánh có đầy đủ thành phẩm + Khi làm bánh phải đảm bảo vệ sinh + Bánh mỳ sau khi làm xong phải đẹp mắt, không làm rơi thức ăn ra ngoài. Trẻ làm - Các con đã nắm được các yêu cầu cô đưa ra chưa? bánh - Cô cho trẻ kê bàn về chỗ ngồi. - Cô cho trẻ thực hành làm bánh mì kẹp. - Sau khi làm xong cô cho trẻ mang bánh lên trưng Trẻ trả lời bày. -> Và bây giờ cô sẽ mời đại diện của các bàn lên chia sẻ lại cách làm món bánh mì kẹp này nhé (Cô Trẻ chia sẻ mời lần lượt trẻ lên chia sẻ và cho trẻ cùng cô kiểm tra xem đạt được các yêu cầu cô đưa ra chưa?) + Con có chia sẻ gì về cách làm bánh của nhóm mình? + Ở trong nhóm con làm việc gì? + Qua quan sát con thấy việc nào khó thực hiện Trẻ mời nhất? BGH - Hôm nay cô thấy lớp mình các bạn đã làm những
5. Thời Cách tiến Hoạt động của cô HĐ của trẻ gian hành chiếc bánh mì kẹp rất hấp dẫn và thơm ngon. Còn bây giờ chúng mình hãy mang những chiếc bánh mì kẹp thơm ngon này đi mời các bác, các cô nào. + Cô cho trẻ hỏi cảm nhận của các bác, các cô sau khi ăn bánh mì kẹp. 5. Kết + Cuộc thi “Đầu bếp tài ba” đến đây là kết thúc rồi - Trẻ lắng 1-2p thúc + Ngày hôm nay con đã được làm món ăn gì? nghe - Cô nhận xét chung - Bây giờ các con có muốn thưởng thức bánh mỳ kẹp do chính tay chúng mình làm ra không? - Xin mời các con về bàn để cùng thưởng thức món bánh nhé! - Kết thúc hoạt động.