Giáo án Steam Mầm non Lớp Lá - Đề tài: Khám phá bột mì - Phan Thị Thu Phương

Nội dung tài liệu: Giáo án Steam Mầm non Lớp Lá - Đề tài: Khám phá bột mì - Phan Thị Thu Phương

1. GIÁO ÁN LĨNH VỰC PHÁT TRIỂN NHẬN THỨC HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ KHOA HỌC Đề tài: Khám phá bột mì Đối tượng: Trẻ MGN 5-6 tuổi Giáo viên thực hiện: Phan Thị Thu Phương I. CÁC LĨNH VỰC HƯỚNG TỚI: S - Khoa học: - Trẻ biết được tên gọi, đặc điểm của bột mì: Màu trắng, mịn, cầm lên tay bị rơi. - Trẻ biết có nhiều loại bột mì khác nhau: bột mì đen, bột mì trắng. - Trẻ biết được bột mì có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau - Trẻ biết quy trình sản xuất ra bột mì. - Trẻ biết thực hiện thí nghiệm. T - Công nghệ: - Sử dụng tivi để quan sát. - Khay, cốc, thìa để trẻ thực hiện thí nghiệm. E - Kỹ thuật: - Phát triển kỹ năng quan sát, ghi nhớ, tư duy, tưởng tượng - Phát triển kỹ năng khéo léo khi thực hiện thí nghiệm A - Nghệ thuật: - Cách in bột mì để tạo ra các loại bánh M - Toán: - Trẻ biết vận dụng kiến thức toán học để đong, đo, đếm. II. Chuẩn bị 1. Địa điểm: Phòng Hội trường 2. Đồ dùng của cô: - Giáo án điện tử PowerPoint. - Màn hình máy tính. - Một hũ bột mỳ. - Video quy trình làm ra bột mì. 3. Đồ dùng của trẻ: - Mỗi nhóm 1 khay đựng bột mì cho trẻ khám phá. - Mỗi nhóm 1 khay cốc, thìa, nước, thìa, que, bột mì cho trẻ thực hiện thí nghiệm. - Bảng ghi chép kết quả thí nghiệm. III. Cách tiến hành
2. Phương pháp, hình thức tổ chức Nội dung Hoạt động của cô Hoạt động của trẻ - Cô giới thiệu khách - Trẻ chào khách - Cho trẻ đọc bài vè - Trẻ đọc vè sau đó ngồi - Cô tặng trẻ một món quà xung quanh cô E1: - Chúng mình cùng đoán xem cô mang món - Trẻ trả lời Thu hút quà gì nào? - Trẻ khám phá món quà - Chúng mình có muốn khám phá món quà này cùng cô không? - Để hiểu rõ hơn về bột mì hôm nay cô con mình cùng nhau: khám phá bột mì nhé. * Khám phá đặc điểm bột mì: * Cô cho trẻ khám phá về bột mì - Trẻ lấy đồ dùng về 3 nhóm - Cô đi từng nhóm bao quát trẻ. khám phá bột mì * Chia sẻ kết quả khám phá: - Trẻ chia sẻ kết quả khám - Cô cho trẻ ngồi xung quanh cô và hỏi trẻ: phá E2: + Con thấy bột mì có đặc điểm gì? - Trẻ trả lời Khám phá + Vì sao con biết điều đó? + Bạn nào có ý kiến khác? Vì sao con biết điều đó? => Theo ý kiến của các con bột mì có có màu trắng, nhỏ, mịn, mềm, nhạt, khi để lên tay thì rơi xuống * Chia sẻ những thắc mắc. Các con vừa được khám phá bột mì rồi? Chúng mình có điều gì thắc mắc muốn hỏi cô nào? - Trẻ đặt câu hỏi hoặc những - Cô ghi câu hỏi của trẻ vào bảng ghi chép thắc mắc của mình : - Hôm nay cô thấy các con có rất nhiều các + Tạo sao bột mì lại màu E3: câu hỏi về bột mì. Các con có muốn tìm đáp trắng? Giải thích án cho các câu hỏi này không? + Bột mì làm ra từ gì? Để giải đáp được những thắc mắc đó , ngay bây giờ cô mời các cùng xem 1 đoạn video nhé - Trẻ lắng nghe (Cô cho trẻ xem video quy trình làm ra bột mì) -Trẻ xem video
3. *HĐ3: Quy trình làm ra bột mì: - Trẻ trả lời - Sau khi xem video con cảm thấy thế nào ? - Trẻ trả lời. - Bột mì được làm từ đâu nhỉ? - Trẻ trả lời. - Bột mì có những loại nào? - Trẻ trả lời. - Bột mì dùng để làm gì? - Trẻ trả lời. - Vậy làm thế nào mà từ bột mì chúng mình có thể làm ra được bánh ? - Trẻ trả lời - Chúng mình phải làm gì đầu tiên? - Vậy cho tỷ lệ nước bao nhiêu để được bột làm bánh? Ít là bao nhiêu và nhiều là bao nhiêu? - Vậy các con có muốn biết chính xác là bao nhiêu bột và bao nhiêu nước không ? * Hoạt động trải nghiệm: * Thí nghiệm “Pha bột làm bánh” - Cô giới thiệu và trò chuyện với trẻ cách - Trẻ quan sát và lắng nghe đọc bản hướng dẫn ( Cô vẽ kí hiệu trẻ “ đọc” ). + Trải nghiệm 1: Đong 5 thìa bột + cốc 3 vạch nước - Trẻ trả lời + Trải nghiệm 2: Đong 5 thìa bột + cốc 2 vạch nước - Trẻ trả lời + Trải nghiệm 3: Đong 5 thìa bột + cốc 1 - Trẻ quan sát vạch nước - Trẻ về nhóm lấy đồ dùng E4: - Để làm được thí nghiệm thì cần có những cùng thực hiện Ứng dụng đồ dùng gì? - Trẻ thảo luận, phân công - Để thực hiện hoạt động “Pha bột làm công việc: ghi chép kết quả, bánh”, cô đã chuẩn bị cho các con những đong nước, xúc bột. nguyên liệu gì? - Cô hướng dẫn trẻ đong, xúc nguyên liệu. - Trẻ thực hiện - Cô cho trẻ về 3 nhóm và lên lấy đồ dùng. - Cô vừa thấy các con phân công nhiệm vụ - Trẻ lên chia sẻ kết quả. trong nhóm mình rồi và thời gian thực hiện * Nhóm 1: thí nghiệm là 10 phút. + Thí nghiệm 1: 5 thìa bột và + Trẻ thực hiện thí nghiệm: 3 vạch nước => nhiều nước - Trong quá trình cô bao quát trẻ: quá, bột loãng * Trẻ lên chia sẻ kết quả thí nghiệm: + Thí nghiệm 2: 5 thìa bột và
4. - Lần lượt từng nhóm lên chia sẻ kết quả 2 vạch nước => bột đặc hơn - Với 3 thí nghiệm này các con thấy thí một chút nhưng vẫn chưa nghiệm nào có thể sử dụng để làm bánh làm được bánh được. + Thí nghiệm 3: 5 thìa bột và => Cô giáo chính xác hóa lại kết quả: Như 1 vạch nước => bột đặc, dẻo, vậy trong 3 thí nghiệm thì thí nghiệm số 3: 5 dính vào nhau và có thể làm thìa bột và 1 vạch nước chúng mình có thể được bánh. nhào bột nặn bánh đấy. - Vậy các con có muốn nặn bánh không? - Trẻ lắng nghe - Và chúng mình dùng thí nghiệm số mấy để nặn bánh nhỉ? - Trẻ trả lời - Cô đã chuẩn bị khuôn để chúng mình cùng quan sát xem có làm được bánh không nhé. - Trẻ trả lời - Vậy với thí nghiệm số 1 và số 2 thì chúng mình sẽ làm gì? - Cô làm bánh - Vậy tiết học sau cô con mình tiếp tục thí nghiệm số 1 và số 2 này xem phải cho thêm bao nhiêu thìa bột nữa để có thể tạo thành - Trẻ trả lời bột làm bánh. - Cô nhận xét và tuyên dương trẻ. E5: - Hỏi cảm nhận của trẻ sau giờ học và cho - Trẻ cất đồ dùng Đánh giá trẻ cất đồ dùng