Giáo án Steam Mầm non Lớp Lá - Đề tài: Dự án Bánh trung thu - Đinh Thị Ninh

Nội dung tài liệu: Giáo án Steam Mầm non Lớp Lá - Đề tài: Dự án Bánh trung thu - Đinh Thị Ninh

1. UBND HUYỆN BA VÌ TRƯỜNG MẦM NON VÂN HÒA B HOẠT ĐỘNG STEAM DỰ ÁN: BÁNH TRUNG THU Đối tượng: 5-6 tuổi Số lượng: cả lớp Giáo viên: Đinh Thị Ninh
2. E1: Thu hút Câu đố : Bánh gì không bở, không giòn Đêm rằm tháng tám, đi cùng trung thu Là bánh gì?
3. Bánh dẻo
4. E2: Khám phá: Bánh trung thu
5. * HĐ1: Khám phá bánh nướng bánh dẻo Cho trẻ về 3 nhóm mỗi nhóm một bánh dẻo, một bánh nướng có nhân khác nhau. -Nhiệm vụ thảo luận về đặc điểm (hình dạng, màu sắc, mùi, vị ), tên gọi: Tại sao có tên bánh nướng, dẻo? Sự khác nhau giữa bánh nướng và bánh dẻo. - Cho các nhóm trình bày
6. Bánh dẻo
7. Nguyên liệu HạtBột senĐường TrứngĐậuĐậuĐầu đỏ muốixanhăn
8. *Vỏ bánh - Bột - Đường -Dầu thực vật *Nhân bánh -Đậu xanh ( đậu đỏ , hạt sen. Trứng muối )
9. Dụng cụ Xoong Khuân bánh Muôi Chảo
10. =>Để làm vỏ bánh dẻo cần có bột nếp, đường, dầu ăn, nước hoa bưởi ( được pha với tỉ lệ 1đường:1 nước : 3 bột) cho vào nồi sên nên nhào làm vỏ bánh. Nhân bánh dẻo truyền thống thường được biết đến với kiểu nhân đậu xanh (hoặc hạt sen) được làm nhuyễn sên đặc (có thể kèm lòng đỏ trứng muối),
11. Bánh nướng
12. Nguyên liệu Các loại đậu DầuBột ăn Nước đường
13. VỎ BÁNH NHÂN BÁNH • Bột mỳ * Đậu xanh • Nước đườnG • Dầu ăn * Đậu đỏ * .
14. Dụng cụ
15. =>Làm được bánh nướng người ta dùng bột mỳ, đường, dầu ăn, trứng gà trộn bột , làm nhân, đúc khuân và sau đó phải cho vào lò nướng
16. Bánh dẻo nhân và màu sắc khác nhau
17. Bánh nướng nhân và màu sắc khác nhau
18. HĐ2: Thiết kế khuân làm bánh Cô cho trẻ về góc chơi . Thiết kế khuân làm bánh bằng các nguyên vật liệu khác nhau
19. E3: Giải thích - Trẻ giải thích, chia sẻ với các bạn về chiếc bánh của nhóm mình. - Cô cho các nhóm còn lại đặt câu hỏi phản biện.
20. E4: Mở rộng : Làm bánh dẻo HĐ1: Hỏi -Cho trẻ xem quy trình làm bánh dẻo -Khơi gợi cho trẻ mong muốn làm bánh
21. E4: Mở rộng : Làm bánh dẻo HĐ2: Tưởng tượng -Để làm được chiếc bánh dẻo đầu tiên chúng ta sẽ cần những nguyên liệu gì? -Làm gì với những nguyên liệu đó?
22. E4: Mở rộng : Làm bánh dẻo HĐ3: Kế hoạch -Trẻ về nhóm bàn bạc và lên bản thiết kế chi tiết. - Tìm kiếm và lựa chọn nguyên vật liệu phù hợp.
23. E4: Mở rộng : Làm bánh dẻo HĐ4: Trẻ thực hiện -Trẻ đi lấy các nguyên vật liệu và về bàn thực hiện các bước làm bánh - Giáo viên quan sát và định hướng cho trẻ
24. E5: Đánh giá - Giới thiệu về sản phẩm của mình,của nhóm: -> Giáo viên gợi ý để trẻ đưa ra câu hỏi truy vấn về sản phẩm của các bạn.