Giáo án Steam Mầm non Lớp Chồi - Đề tài: Làm sữa chua

Nội dung tài liệu: Giáo án Steam Mầm non Lớp Chồi - Đề tài: Làm sữa chua

1. GIÁO ÁN STEAM LÀM SỮA CHUA Đối tượng: Trẻ 4 - 5 tuổi I. MỤC TIÊU: * Khoa học: Trẻ biết được tên, hiểu được đặc điểm một số nguyên liệu làm sữa chua: Sữa tươi không đường, sữa đặc, nước, sữa chua men sống. Biết được lợi ích của sữa chua tốt cho hệ tiêu hóa, làn da và sức khỏe của con người. * Công nghệ: Cách sử dụng các dụng cụ trong quá trình làm sữa chua: dụng cụ đong, thìa, bát, phễu, lọ đựng bằng chất liệu an toàn. * Kỹ thuật: Trẻ biết làm sữa chua theo quy trình của cô. * Nghệ thuật: Trang trí hộp sữa chua cho đẹp * Toán học: Trẻ biết đong đo các nguyên liệu chính xác các mức theo yêu cầu. Trẻ học về màu sắc, số đếm. * Kỹ năng khác: Trẻ có kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng phản biện, kỹ năng pha trộn khéo léo, kỹ năng rót vào lọ không bị đổ. II. YÊU CẦU: - Sản phẩm đạt yêu cầu dẻo, mềm, mịn, thơm ngon ko bị ngọt quá hay chua quá. III. CHUẨN BỊ: - Bảng quy trình các bước của cô. - Nguyên liệu: Sữa tươi không đường, sữa đặc, nước, sữa chua men sống số lượng đủ cho trẻ của lớp. - Dụng cụ: Cốc đong có vạch, thìa, hộp nhỏ đựng sữa chua, hộp xốp để ủ. IV. TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG: Các bước Thời HĐ của học sinh HĐ của giáo viên lượng - Lắng nghe. Chia sẻ những kiến - Cô giáo đưa ra nhiệm vụ: thức và hiểu biết của mình về Làm sữa chua để ăn sau bữa những nguyên vật liệu có thể làm ăn chiều ngày mai tại lớp. được sữa chua - Để làm sữa chua cần - Thảo luận và đưa ra ý kiến những nguyên liệu gì? 1. HỎI 7 - 10 phút của mình. - Với các nguyên liệu này Trẻ hỏi về nhiệm vụ cô đưa ra: con sẽ làm món sữa chua Làm sữa chua như thế nào? Cần như thế nào? những nguyên liệu gì? Bước đầu tiên con sẽ làm gì? 2. - Trẻ tưởng tượng các bước làm - Hỗ trợ, chia nhóm. TƯỞNG 7 phút và cách làm sữa chua. - Quan sát, ghi nhận ý TƯỢNG - Đong bao nhiêu ml nước? Bao tưởng của trẻ.
2. nhiêu ml sữa đặc? Sữa tươi sẽ Cho trẻ xem quy trình làm đong là bao nhiêu? Và cho sữa chua. mấy hộp men sống? - Chia nhóm, thảo luận các bước làm sữa chua. Ghi lại ý kiến của các thành viên khi thảo luận. 3. - Trẻ xác định bước đầu tiên sẽ - Giáo viên quan sát, ghi LẬP sử dụng nguyên liệu gì? nhận và đánh giá kỹ năng 10 phút KẾ - Lấy nguyên bao nhiêu? trẻ. HOẠCH Vẽ quy trình các bước ra giấy. - Trẻ thực hiện làm sản phẩm theo GV hỗ trợ các nhóm bảng quy trình các bước của cô. trong quá trình thực 4. - Khi đã làm xong cho trẻ mang hiện. SÁNG sữa chua bỏ vào thùng xốp và Chú ý quan sát quá trình trẻ TẠO để ủ qua đêm. đong đo. Hôm sau sẽ kiểm tra kết quả. + Trẻ chia sẻ kết quả vào buổi - GV tạo những câu hỏi để sau dựa trên yêu cầu về sản gợi ý trẻ chia sẻ về sản phẩm: phẩm: + Nếu sữa chua của trẻ bị lỏng - Sữa chua của con nhìn 5. CẢI quá không đông được hoặc khi thế nào? TIẾN uống bị ngọt quá. Cho trẻ tìm ra - Thử có vị gì? nguyên nhân và giải pháp khắc - Sữa chua có mịn không? phục hoặc có thể bắt đầu lại quy trình. * Đánh giá trẻ hàng ngày (Đánh giá những vấn đề nổi bật về: Tình hình sức khỏe; trạng thái cảm xúc; thái độ và hành vi của trẻ; kiến thức, kỹ năng của trẻ)