Giáo án Steam Mầm non Lớp Chồi - Đề tài: Khám phá củ lạc

Nội dung tài liệu: Giáo án Steam Mầm non Lớp Chồi - Đề tài: Khám phá củ lạc

1. Hoạt động giáo dục steam (Quy trình 5E): Khám phá củ lạc Lớp 4-5 tuổi B2 I. Mục đích, yêu cầu 1. Kiến thức S: Khoa học - Trẻ biết một số đặc điểm, cấu tạo của củ lạc; (vỏ bên ngoài, thành phần cấu tạo bên trong) Củ lạc có vỏ ngoài cứng, sần sùi, thon lại giữa các hạt, trong lớp vỏ cứng thường có 1- 3 hạt lạc, lớp vỏ bọc ngoài hạt lạc nhẵn, mịn gọi là lớp vỏ lụa, màu trắng hoặc màu đỏ - Trẻ biết lợi ích từ củ lạc, biết một số món ăn từ lạc: lạc luộc, rang, muối lạc, làm xôi lạc, kẹo lạc, - Áp dụng được kiến thức và kĩ năng trong thực hành làm muối lạc. T: Công nghệ - Trẻ biết sử dụng công cụ, dụng cụ trong quá trình khám phá: Rổ, mẹt, cái kẹp, chày, cối, bát, thìa, hộp nhựa, cốc đong lạc E: Kỹ thuật - Thực hiện quy trình các bước: Bóc vỏ lạc, giã lạc, trộn muối . - Biết cách sử dụng dụng cụ để giã lạc. A: Nghệ thuật - Biết cách trình bày và trang trí món ăn đẹp. M: Toán - Màu sắc, số lượng, đong, đếm, so sánh nhiều hơn, ít hơn. 2. Kĩ năng - Quan sát, khám phá và nói được kết quả khám phá về củ lạc, món muối lạc. - Thảo luận được với các bạn về củ lạc, các nguyên liệu và cách làm món muối lạc. - Lựa chọn và sử dụng được các đồ dùng, công cụ và nguyên vật liệu trong quá trình khám phá củ lạc và chế biến món muối lạc; thực hiện quy trình làm muối lạc từ các nguyên liệu. 3. Thái độ - Hứng thú, yêu thích hoạt động; Chăm chú, tập trung, cố gắng thực hiện hoạt động; Chủ động phối hợp với bạn để thực hiện hoạt động. II. Chuẩn bị 1. Chuẩn bị của cô - Nhạc bài “Bà còng”, “chiếc bụng đói” - Máy tính, video quy trình làm muối lạc. - Giỏ lạc: Lạc khô, lạc luộc chín, lạc rang chín - Bàn bày nguyên liệu - Bảng treo quy trình
2. 2. Chuẩn bị của trẻ - Mỗi nhóm 1 mẹt lạc sống còn nguyên vỏ, lạc luộc, lạc rang sẵn, bột canh. - Bàn lục giác, mẹt, rổ, kẹp, chày, cối, bát, thìa, hộp nhựạ, cốc nhựa . - Tạp dề, khăn lau tay. - Mỗi nhóm có hình ảnh quy trình các bước làm muối lạc và bảng dán tranh - 3 xọt rác III. Tổ chức hạt động Hoạt động của cô Hoạt động của trẻ * E1: Thu hút - Bối cảnh: Cô và trẻ đang ở trong lớp, một Bà - Trẻ chú ý, và chạy ra giúp đỡ bà còng quẩy quang ghánh đi qua và nhạc bài hát: “Bà còng đi chợ trời mưa” được bật lên, vì đường trơn nên bà bị trượt ngã. Trẻ chạy ra giúp đỡ bà - Trẻ trả lời và cảm ơn Bà. còng. - Trong quang gánh của Bà có gì? Các con hãy - Trẻ cùng chia sẻ. giúp Bà nhặt lên nào! - Vì các con rất ngoan và giỏi nên Bà tặng cho lớp - Trẻ tự nhận về các nhóm, các thành mình rổ lạc. viên hội ý tự phân công nhiệm vụ - Các con đã biết gì về củ lạc? Bạn nào biết chia sẻ với cô và với các bạn? - Dụng cụ: Kẹp, rổ, cốc có vạch. - Cô chia lớp thành 3 nhóm. Cô hỗ trợ trẻ phân công nhiệm vụ để trẻ khám phá về củ lạc. - Các nhóm cùng trải nghiệm bóc lạc. * E2: Khám phá - Buổi khám phá về củ lạc ngày hôm nay chúng ta cần có những đồ dùng, dụng cụ gì? - Bóc lạc ạ - Cô giáo hỗ trợ trẻ khám phá - Cả 3 nhóm cùng thực hành bóc và khám phá củ - Trẻ cùng nhau chia sẻ. lạc - Cô đi bao quát hỗ trợ các nhóm trong quá trình - Trẻ sẽ dùng các kỹ năng của mình các nhóm khám phá. để bóc được lớp vỏ lạc - Các con đang làm gì? - Bên trong củ lạc có những gì? - Trẻ khám phá hạt lạc. - Mỗi củ lạc có mấy hạt? - Con có khó khăn gì khi thực hiện bóc vỏ lạc? - Trẻ khám phá. - Bạn nào đã bóc được củ lạc? còn bạn nào chưa bóc được? Các bạn trong nhóm có thể giúp đỡ lẫn - Khám phá và nêu cảm nhận. nhau.
3. - Các con cùng khám phá tiếp xem bên trong hạt - Trẻ bóc lạc rồi thực hành đong lạc lạc có gì? bằng cốc. - Bóc vỡ hạt lạc để khám phá tiếp. - Sau khi trẻ bóc xong, cho trẻ lấy cốc để đong - Trẻ thực hiện và chia sẻ xem nhóm nào bóc được nhiều lạc nhất. - Cho trẻ quan sát thành phẩm thu được. - Bạn nào đã được ăn lạc luộc rồi? Con có thể nói - Trẻ chia sẻ ý tưởng cảm nhận của mình? -> Tiếp theo cho các nhóm cùng khám phá ăn lạc luộc và lạc rang. - Trẻ chú ý. - Ngoài món lạc luộc ra chúng mình còn biết món ăn nào từ lạc nữa? - Hôm nay Cô thấy các bạn đã bóc được rất nhiều - Trẻ nghe hạt lạc, các con muốn làm gì với những hạt lạc này? - Mời đại diện của 3 nhóm nói về ý định của mình - Trẻ về nhóm thực hiện ý tưởng. => Giáo dục trẻ: Từ những ý tưởng mà các bạn đã đưa ra, cô thấy hạt lạc có rất nhiều tác dụng đối với đời sống hàng ngày, là một loại thực phẩm - Trẻ thực cùng thực hiện giàu chất béo và đạm thực vật. Và cô cũng đồng ý với ý kiến của các con đó là hôm nay chúng ta cùng giã muối lạc. - Trẻ nói ý định của mình * Vận động nhẹ theo nhạc bài “Chiếc bụng đói” ->Xem video quy trình làm muối lạc - Cho trẻ mô phỏng lại quy trình làm món muối - Trẻ trả lời lạc * E3: Giải thích - Mời các nhóm chia sẻ về kết quả khám phá từ củ - Trẻ trả lời lạc đến khi được ăn lạc. - Cô lắng nghe ý kiến chia sẻ của trẻ. - Sau khi xem xong, nhiệm vụ các con là dùng - Trẻ trả lời những hình ảnh sắp xếp các bước làm muối lạc vào bảng sao cho đúng quy trình, thời gian cho các con là một đoạn nhạc - Trẻ nêu ý tưởng - Mời trẻ lên giải thích - Theo con thì các bước sắp xếp của con đã đúng chưa ? Gồm mấy bước? - Trẻ chia sẻ
4. - Dựa vào đâu để con biết là cách sắp xếp của mình đã đúng? - Trẻ lắng nghe - Con nghĩ rằng điều gì sẽ xảy ra nếu con không thực hiện theo các bước đó? - Cần những đồ dùng gì để chế biến món muối - Trẻ lắng nghe lạc? * E4: Áp dụng - Cô cho trẻ về nhóm để thực hiện ý tưởng trẻ vừa - Trẻ thực hiện nêu. => Trẻ lựa chọn nguyên liệu Giáo viên lắng nghe, quan sát và gợi ý khi trẻ gặp - Trẻ thực hiện khó khăn. - Trẻ sử dụng những đồ dùng và nguyên liệu để giã lạc - Trẻ chú ý - Trẻ lựa chọn số lượng nguyên liệu vừa đủ để giã lạc sao cho không bị rơi vãi. - Trẻ trình bày lọ muối lạc của mình lên bàn - Trẻ chia sẻ *E5. Đánh giá - Cho trẻ lên chia sẻ về sản phẩm của nhóm mình. - Theo con món muối lạc của con làm đã đúng với - Trẻ kiểm tra các bước theo quy trình chưa? Chúng mình cùng kiểm tra. + Con đã làm như thế nào? - Trẻ trả lời - Có bạn nào đã được mẹ làm cho ăn món muối lạc này? - Sau hoạt động này con nghĩ mình sẽ làm gì để - Trẻ trả lời tham gia cùng mẹ làm món muối lạc cho bữa cơm gia đình của chúng mình? Con sẽ giúp mẹ những việc gì? - Trẻ trải nghiệm - Buổi học ngày hôm sau nếu chúng ta khám phá về lạc nữa thì chúng ta sẽ làm gì? - Các con rất giỏi và phần thưởng cho các con - Trẻ thu gọn đồ dùng ngày hôm nay đó là được thưởng thức chính món ăn của mình. - Cho trẻ mời các cô và chào tạm biệt. * Kết thúc: cho trẻ cất dọn đồ dung cùng cô