Giáo án Steam Mầm non Lớp Chồi - Chủ đề: Tết và mùa xuân. Đề tài: Dự án Gói bánh chưng vuông

Nội dung tài liệu: Giáo án Steam Mầm non Lớp Chồi - Chủ đề: Tết và mùa xuân. Đề tài: Dự án Gói bánh chưng vuông

1. DỰ ÁN STEAM - GÓI BÁNH CHƯNG VUÔNG. CHỦ ĐỀ TẾT VÀ MÙA XUÂN. LỚP 4T B2 I. MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU 1. Kiến thức - Trẻ biết được bánh chưng là bánh cổ truyền của dân tộc và thường có vào ngày Tết. * Phương pháp STEAM + S (Khoa học): Trẻ biết tên gọi, đặc điểm, nhận biết được bánh chưng làm từ các nguyên liệu như gạo nếp, đậu xanh, lá dong, thịt. + T (Công nghệ): Trẻ biết quy trình làm ra bánh chưng + E (Kỹ thuật): Trẻ lựa chọn những nguyên liệu và biết gói bánh chưng theo quy trình đã thiết kế. + A (Nghệ thuật): Trẻ được gấp lá, buộc lạt. + M (Toán): Trẻ học được số đếm, các dạng hình học như hình vuông của bánh chưng 2. Kỹ năng: - Trẻ có kỹ năng hoạt động nhóm, quan sát, thảo luận - Có kỹ năng sử dụng các nguyên liệu khác nhau để gói bánh chưng - Có kỹ năng buộc, xoắn dây 3. Thái độ: - Hứng thú với hoạt động - Cố gắng hoàn thành công việc được giao - Giáo dục trẻ biết yêu quý, quan tâm, chúc tết ông bà, bố mẹ có lòng tự hào về truyền thống văn hóa Việt Nam. Tích cực tham gia vào các hoạt động vui đón Tết. II. CHUẨN BỊ. 1. Đồ dùng của cô - Bài giảng điện tử, máy tính, loa, ti vi, video về các loại bánh chưng. - Nhạc bài hát “Ngày tết quê em” 2. Đồ dùng của trẻ - Bánh chưng cắt nhỏ từng miếng, dĩa - Các nguyên liệu để gói bánh chưng: Gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, lá dong, lạt, khuôn. - 3 cái bánh chín 3 loại khác nhau (Bánh chưng vuông xanh, bánh chưng đen, bánh chưng gấc) - Đĩa đựng, khay - Giá đỡ, bàn gỗ III. TIẾN HÀNH
2. Hoạt động của cô Hoạt động của trẻ * Gây hứng thú - Nhảy múa theo nhạc bài “Ngày tết quê em”. Trẻ nhảy múa cùng cô - Các con ơi chúng mình có thấy vui không? Hôm nay cô Hà mang tới cho chúng mình rất nhiều điều Trẻ vỗ tay thú vị chúng mình hãy cùng cô khám phá qua bài học ngày hôm nay nhé. 1. Hoạt động 1: Gợi mở - Khám phá S: Sience – Khoa học: Trẻ ăn - Cho mỗi trẻ ăn 1 miếng bánh chưng cô đã cắt nhỏ Bánh chưng ạ và để ở đĩa. Trẻ nêu cảm nhận - Cho trẻ nói tên loại bánh vừa ăn? Trẻ nêu - Cô cho trẻ nói cảm nhận của mình Trẻ nêu hiểu biết - Miếng bánh mà con được ăn con cảm nhận thấy có những gì? Trẻ kể Vừa rồi cô đã cho chúng mình ăn bánh chưng vậy bạn nào có thể chia sẻ cho cô và các bạn cùng nghe Phải luộc ạ chúng mình biết gì về bánh chưng? - Để làm ra được những chiếc bánh chưng theo các con cần những nguyên liệu gì? Trẻ kể - Và làm thế nào để bánh chưng có thể ăn được? - Kể cho cô nghe về những loại bánh chưng mà các Trẻ nhận bánh về nhóm cùng khám con đã được ăn. phá Ngay sau đây cô sẽ chia lớp mình thành 3 nhóm, mỗi nhóm chúng mình sẽ lên nhận 1 chiếc bánh và về nhóm của chúng mình cùng khám phá tìm hiểu, Trẻ lấy nguyên liệu chúng mình có khoảng thời gian là 2’ để tìm hiểu sau khi tìm hiểu song mỗi nhóm chúng mình sẽ phải lấy Trẻ xem quy trình gói bánh đúng những nguyên liệu để làm ra được chiếc bánh chưng mà nhóm mình vừa khám phá. Trẻ lắng nghe T: Technology – Công nghệ: GV cho trẻ xem các nguyên liệu và quy trình gói bánh chưng. Để các con hiểu thêm về bánh chưng và quy trình Trẻ lắng nghe gói bánh chưng, cô mời các con cùng hướng lên màn hình và xem video sau nhé.
3. Vừa rồi mỗi nhóm chúng mình vừa được tặng 3 chiếc bánh chưng đó chính là những chiếc bánh chưng do chính tay cô Hà gói và cô đã đem luộc chín rồi mang đến giờ học ngày hôm nay đấy. Đấy chính Trẻ chơi trò chơi là bánh chưng vuông * Mở rộng: Một số loại bánh chưng bánh gù, bánh dài => Các con ạ! Bánh chưng vuông gồm có gạo nếp, đỗ xanh, nhân thịt và được gói bằng lá dong. Khi Tết Trẻ giới thiệu bản thiết kế đến thì gia đình nào cũng gói bánh chưng để thể hiện sự biết ơn trời đất đã cho mưa thuận gió hòa, để mùa màng bội thu đem lại cuộc sống ấm no cho con Trẻ trả lời người, cũng thể hiện được chữ hiếu của người con với cha mẹ. Cô mong rằng qua bài học ngày hôm nay mỗi khi tết Khéo léo, cẩn thận ạ đến các con hãy cùng ông bà bố mẹ chuẩn bị nguyên liệu và tham gia gói bánh cùng ông bà cha mẹ để giữ nét văn hóa và luôn nhớ đây là món ăn truyền thống Trẻ trả lời của người Việt Nam mỗi khi tết đến xuân về. * Thư giãn: Trò chơi Pepsi – Coca 2. Hoạt động 2. Tưởng tượng, lên ý tưởng - Hôm trước cô và chúng mình đã cùng nhau vẽ bản thiết kế bánh chưng vậy bạn nào hôm nay có thể nói Trẻ trả lời cho các bạn nghe về bản thiết kế của con không? - Mời trẻ lên giới thiệu về bản thiết kế của mình. - Nếu được thực hiện gói bánh chưng vuông con sẽ gói như thế nào? - Trong khi gói bánh các con cần chú ý điều gì? 3. Hoạt động 3: Gói bánh chưng Trẻ về nhóm thực hiện gói bánh Để có được những nguyên liệu gói bánh cho chưng buổi ngày hôm nay thì buổi chiều ngày hôm qua các con đã cùng cô chuẩn bị những gì? Con đã tham gia vào việc gì khi chuẩn bị? Trẻ trả lời Và không để các con chờ lâu hơn ngay bây giờ cô mời chúng mình hãy về 2 nhóm và thực hiện gói bánh theo dự định của chúng mình nhé. Trẻ thực hiện gói bánh
4. Cô đi bao quát gợi mở, giúp đỡ trẻ trong lúc thực Trẻ trả lời hiện. 4. Hoạt động 4: Đánh giá - Sau khi thực hiện gói bánh xong các con cảm Trẻ nêu ý định thấy như thế nào? - Con gói được mấy cái bánh? Trẻ kiểm tra kết quả cùng cô - Sau khi gói bánh song con thấy cái bánh chưng của Vâng ạ mình như thế nào? Cô sử dụng câu hỏi tuỳ theo sản phẩm (Các con thấy mặt bánh đã vuông chưa? Lạt buộc đã chặt chưa?) Nếu được gói tiếp con sẽ định làm lại như thế nào? Cô cho trẻ kiểm tra và đếm số lượng bánh của 4 nhóm. Cô động viên khuyến khích tuyên dương trẻ. Cô và trẻ mang bánh đi luộc.